Este blog esta dedicado a todos aquellos que comparten mi pasión por la cocción a las brasas

10 de mayo de 2010

Temperatura del grill

Para saber la temperatura del grill, utilice el método manual el cual consiste en colocar la mano estirada a unos 5 cms. de la parrilla.  Si puede mantener la mano:
  • menos de un segundo, esta muuy caliente, a una temperatura superior a los 600ºF
  • 1 a 2 segundos, esta caliente, a una temperatura entre 400 y 500ºF
  • 3 a 4 segundos, esta término medio, a una temperatura entre 350 y 375ºF
  • 5 a 7 segundos, esta medio a bajo, a una temperatura entre 325 y 350ºF

No hay comentarios:

Publicar un comentario